糧食安全｜調查：近4成半基層為節省開支捱餓 「食德好」籲政府提供資助
撰文： 梁薾心
發布時間： 10 小時前
最後更新： 3 小時前
▲ 調查揭近4成半基層為節省開支捱餓，環保團體「食德好」籲政府提供資助。（曾耀輝攝）
環球經濟轉差，基層飲食甚艱難。慈善環保團體「食德好」今日（13日）公布「2024年社區糧食安全狀況調查」結果，揭示近4成半受訪弱勢人士在過去6個月曾為節省開支而捱餓；每5人更有2名無法每日從食物攝取足夠營養。「食德好」行政總監袁德志指，極端天氣頻生令全球食物價格上漲，惟基層在疫情後收入下降難負擔，食物銀行求助個案亦按季增加1至2成，且多了家庭申請，甚至長者表示想拿多些食物給子女，反映問題正在惡化。
「食德好」在今年7月以問卷訪問509名居於葵青及深水埗區的領取綜援人士、低收入人士等，結果發現，32.8%受訪者在過去6個月曾因經濟困難而減少用餐次數，44%更為節省開支而挨餓；近4成人亦曾擔心家中食物不充裕。
問卷又發現，在營養金字塔指標下，46.2%受訪者無法每日從食物攝取足夠營養，最主要原因是因食品價格過高（逾40%），其次是缺乏相關意識習慣（28.5%）及不符個人口味（23.8%）。另高達77%受訪者稱，選擇食物時最重視價格，其次才是口感和味道、營養價值等；近64%人不太關注食物標籤；有人更反映選購食物時關心食用日期多於營養。
疫後食物銀行求助個案按季增1至2成
袁德志稱，香港是高度依賴進口食物的城市，食物價格受制於國際市場，而隨着氣候轉變、極端天氣頻生，世界糧食失收、供應不穩，整體食物價格上漲，甚至在可見未來只升不跌，「越買越貴、越買越少。」他透露食物銀行求助亦有上升趨勢，「疫後求助個案按季增1至2成，且多了家庭申請，不如以往主要是獨居或雙老長者。亦有長者開始表示想拿多些食物給子女。」
他續指，若要攝取足夠營養，每人需花30至50元買餸，以月入約萬元的3人家庭計算，未加上燈油火蠟等費用，每月食物開支已佔收入約3成，但基層在後疫情年代開工不足、收入下降，導致購買力下降，不少人為節省金錢選擇吃快餐等，導致飲食不均、營養攝取不足。
他建議政府推出營養食物援助及膳食計劃，包括以免費或補貼形式資助基層買食物；又倡加強糧食安全網和本地食物供應，如推動農業發展及社區菜園等。他並透露未來計劃與醫護行者等機構進行糧食安全的公眾教育；亦盼把有關問卷調查擴展至東九龍、觀塘和東涌等地區，以反映社會需求；亦會設立餐單助基層了解如何用平價吃得健康。
此外，袁德志提到香港每年產生約3,400公噸廚餘，當中不少是仍可食用，盼全民出一分力減少食物浪費。食德好由2009年成立，直至今年6月共回收了超過2,662公噸食物，超過596萬人次受惠。
范寧：健康是可以公平的
醫護行者創辦人范寧則稱，政府正大力推動基層醫療發展，若想避免被篩查出疾病，進食足夠綠色健康食物很重要，因少吃水果蔬菜和不做運動，將增心血管疾病和癌症風險，長遠更造成社會醫療問題，但不少基層人士收入低、工時長，放工後街市往往已收檔關門，未能找到健康食物。他籲社會各界互相協作，如為單親或在職基層家庭預留多纖維、維他命充足的營養食物，助基層有同等機會吃得健康，繼而預防疾病，強調「健康是可以公平的」。
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記者：梁薾心
